Caratteristiche
Farina
Marca
Disponibilità
Farina biologica di Tipo 1 semintegrale (macinata a pietra) e amido di frumento: è studiata per la realizzazione di dolci soffici come plumcake, muffin e pan di spagna. Vi innamorerete delle farine AIDA fino a non poterne più fare a meno!
Farina semintegrale per pane fatto in casa. AIDA 2.0 non richiede l'aggiunta di lievito dal momento che al suo interno troviamo pasta madre essiccata e malto d'orzo, quest'ultimo oltre a dare maggiore struttura al nostro pane ne migliora anche il colore.
La pizza con la farina AIDA è semplicemente uno spettacolo! Farina semintegrale biologica e macinata a pietra con pasta madre essiccata. Risultato garantito anche per chi è alle prime armi. Sul retro della confezione troviamo anche una ricetta. Una farina per pizza da tenere sempre in dispensa!
Pizza fatta in casa? Bisogna aggiungere solo acqua tiepida (600 ml per chilo di farina), sale e olio extravergine di oliva. Il lievito madre secco lo troviamo già nel mix insieme alla farina di grano tenero tipo 0 e la semola di grano duro rimacinata.
Farina ideale per torte e dolci soffici, come la torta Margherita o il pan di spagna. Perfetta anche per pasta frolla e biscotti. In Bottega trovi anche le farine biologiche Molino Rosso per pane e pizza.
Miscela speciale per pane fatto in casa con lavorazione artigianale o con la macchina del pane. Per tutti i tipi di pane. Farina di grano tenero Tipo 0 con farina integrale di grano tenero, semola di grano duro rimacinata, malto d'orzo e germe di grano.
Prova la farina Fritto più di Molino Bertolo. Pensata per la preparazione di fritture di pesce, le verdure in pastella e impanature di carne. Preparati ad assaporare un fritto dorato, croccante e leggero grazie alla sua capacità di assorbire poco olio.
Particolarmente indicata per la preparazione di impasti con metodo semidiretto e indiretto. Prova la farina tipo 0 Viola di Molino Bertolo per ottenere una pizza dall'impasto soffice ed equilibrato.
Prova la farina tipo 00 Artigiana di Molino Bertolo: una miscela di grani teneri nazionali ed europei pensata per la preparazione di pasta fresca e gnocchi. Facile da lavorare può essere lavorata anche a mano ottenendo impasti consistenti ed elastici.
Pensata appositamente per la pasticceria, la farina tipo 0 Frolla di Molino Bertolo produce impasti omogenei in poco tempo dalla giusta consistenza dopo la cottura. Ottima per la pasta frolla dolce e salata, pasta brisée, pasticceria da tè, biscotti.
Ideata per la produzione di impasti ricchi come panettoni, pandori, colombe pasquali, e lievitati ai quali vanno aggiunti altri ingredienti (cioccolato, uvetta, canditi ecc). La farina tipo 0 Panettone di Molino Bertolo produce impasto resistenti e tenaci
La farina tipo 0 Manitoba di Molino Bertolo è una farina forte e ricca di proteine. Ideale per la preparazione di impasti a lunghissima lievitazione ottenendo prodotti finiti con alveolata grande e regolare. Ottima anche per il rinfresco del lievito madre
Esotica e delicata, la farina alla Banana della linea Fruttarine di Molino Bertolo è di tipo 1 e quindi con il germe di grano. Provala per le tue ricette gustose come plumcake, cupcake, muffin. Azzarda anche per ricette salate!
Tutto il fresco sapore agrumato del limone in questa Fruttarina firmata Molino Bertolo. Ricca di fibre e sapore, prova la farina al limone per la merenda homemade dei tuoi bambini. Versatile e facile da lavorare!
Aromatica e acidula, prova la Fruttarina al mirtillo per i tuoi dolci e assapora le note tipiche dei frutti di bosco. Ideale per la preparazione di impasti a breve lievitazione sia dolci che salati. Perfetta per le merende homemade dei più piccoli.
Per dolci morbidi, fragranti e profumati, prova la Fruttarina all'arancia. Fonte di fibre grazie alla presenza del germe di grano, si presta alla preparazione di impasti a breve lievitazione sia dolci che salati. In Bottega trovi anche quella al mirtillo
Per impasti facilmente lavorabili con metodo diretto o semidiretto. La farina tipo 1 macinata a pietra è ideale per la preparazione di pizze e facacce morbide e saporite. In Bottega trovi anche le farine Molino Bertolo studiate per la pasticceria
Ideale per gli impasti che richiedono una lunga lievitazione con metodo diretto e semidiretto. Prova la farina 24h di Molino Bertolo per pizze gustose e leggere. Per una pizza ancor più digeribile, i panetti possono essere conservati i frigo per 48/56 ore
Una new entry tra le farine Molino Rosso: una farina BIO per pasta fresca, studiata per realizzare una sfoglia di facile lavorabilità che possa mantenere bene la cottura. Farina adatta per gnocchi, lasagne, ravioli, pappardelle, tagliatelle, orecchiette e per tutti i formati che la vostra...
