Caratteristiche
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Il malto d'orzo è un dolcificante naturale derivato dall'orzo, usato in sostituzione dello zucchero. Rispetto a quest'ultimo ha un potere dolcificante inferiore, occorre quindi tenerne conto soprattutto quando lo si utilizza nella preparazione di dolci.
Dolcificante naturale dal caratteristico colore marrone. Ottenuto dalla cottura dei datteri denocciolati, ha un elevato potere dolcificante. Al gusto rivela una leggera nota caramellata, simile alla melassa. Quasi impercettibile il sapore del dattero.
Dolcificante naturale ottenuto da una pianta grassa originaria del Messico, l'Agave Tequiliana. Ha un maggiore potere dolcificante rispetto allo zucchero bianco. Ne basta davvero poco per dolcificare. La confezione squeeze ne permette un comodo dosaggio.
Lo xilitolo biologico Fiordiloto è ottenuto dalla lavorazione del mais. Ha il 40% di calorie in meno rispetto allo zucchero. Ideale per dolcificare bevande calde o fredde, per la preparazione di dolci e marmellate.
Lo zucchero di cocco è estratto dal nettare dei fiori di palma da cocco. Nonostante abbia una dolcezza e un gusto particolare, non sa di cocco e quindi non altera il sapore finale. Ideale per diabetici grazie alla sua capacità di non alzare l'indice glicemico.
Dal sapore più delicato rispetto a quello di Grado C, lo sciroppo d'acero di Grado A firmato Ecor è 100% biologico. Pronto per essere versato sui pancake a colazione o per essere usato nelle tue ricette golose.
Ricca di minerali (ferro, potassio, calcio) e vitamine, la melassa di canna da zucchero è un dolcificante non raffinato ottenuto dalla lavorazione dello zucchero. Il sapore? Leggermente amarognolo, con una nota aromatica che ricorda la liquirizia. Perfetto per dolcificare bevande calde o da...
Lo sciroppo d'acero di grado C ha un gusto più intenso di quello di grado A, colore più scuro e una nota tipcamente caramellata. Oltre che sui pancakes, utilizziamo lo sciroppo d'acero canadese anche per dolcificare tè e tisane piuttosto che in sostituzione dello zucchero in tantissime ricette....
Dolcificante naturale derivato dall'orzo. Ricorda nella consistenza il miele, non a caso La Finestra sul Cielo ne propone questa versione squeeze per una più facile erogazione. Sapore dolce ma decisamente meno rispetto a quello dello zucchero.
