L'india in un sacchetto! Il Garam Masala è considerato il sale e pepe della cucina indiana: cumino, cannella, chiodi di garofano, cardamomo, coriandolo, pepe nero e foglie d'alloro. Usalo per insaporire zuppe di lenticchie o ceci o un piatto di verdure.
Ti capita mai di iniziare a cucinare e renderti conto che ti manca l'aglio fresco? Comodo e pratico, l'aglio in granuli è simile a quello fresco. Basta soffriggerlo a fiamma bassa per sprigionare tutto il suo profumo. Prova tutte le spezie Sonnentor
Un tempo si pensava che qualche seme d'anice sotto al cuscino potesse tenere lontano gli incubi…oggi i semi d'anice li teniamo in dispensa e ne facciamo uso - oltre che per insaporire pietanze a base di carne - anche per favorire la digestione e alleviare disturbi gastrointestinali come la...
Basilico secco in foglie per dare un tocco di freschezza e profumo alle nostre ricette tutto l'anno.
Calda e profumata, la cannella è ideale per la preparazione di dolci, budini, biscotti, tisane, e creme. Basta un pizzico di polvere per aromatizzare le più svariate ricette. In Bottega trovi anche la versione in stecche di Sonnentor.
Calda e profumata, la cannella in stecche è perfetta per la preparazione di creme e infusi. Basta bollire una stecca in acqua o latte per sprigionare tutto il suo profumo. Inoltre, basta polverizzare questa in stecche per avere un aroma sempre fresco.
Una spezia utilizzata in tantissime ricette. Con il suo inconfondibile profumo, la cannella è protagonista di preparazioni sia dolci che salate. In ricette come il vinbrulée si preferisce la cannella in stecche che viene lasciata in infusione per una maggiore durata dell'aroma.
Il Cardamomo è un insieme di spezie ricavate da piante tropicali ricco di proteine e fibre. Ha un sapore leggermente piccante e fruttato. Usalo per ravvivare primi piatti e arrosti o per aromatizzare dolci e creme. Provalo anche nel caffè e nel tè!
Il Cardamomo è un insieme di spezie ricavate da piante tropicali ricco di proteine e fibre. Ha un sapore leggermente piccante e fruttato. Aggiungi un cucchiaino di semi in una tazza d'acqua calda per stimolare la digestione dopo i pasti.
Dal potere analgesico e antinfiammatorio, i chiodi di garofano sono un rimedio naturale per la cura di molti mali. Dall'aroma forte, caldo e speziato, sono conosciuti anche per le loro proprietà afrodisiache. Provali con la carne in un caldo stufato!
I semi del coriandolo hanno un sapore differente rispetto alle foglie. Dal sapore dolciastro, sono utilizzati per la preparazione di insaccati, sottaceti e infusi. Aggiungi un cucchiaino di semi in una tazza bollente: 5 min e addio mal di testa!
I semi di cumino dei prati, dal sapore più delicato rispetto a quello asiatico, una volta tostati sprigionano un aroma intenso e un sapore caldo e pungente. Usalo per accompagnare verdure e formaggi o per insaporire legumi e piatti di carne.
Colorata e dal sapore muschiato è protagonista indiscussa del "Golden Milk", la bevanda indiana che, grazie alle proprietà antiossidanti e antinfiammatorie della curcuma, è un must della medicina ayurvedica. Usa la curcuma anche nei i tuoi piatti salati
Dolce, esotico e colorato, il curry è una miscela di spezie tostate originaria dell'India. Molte sono le proprietà di questo mix di spezie e altrettanti sono i suoi usi in cucina. Prova il pollo al curry con verdure per una serata dalle note esotiche!
L'erba cipollina è un'erba aromatica estremamente versatile. Insaporisce insalate, salse, uova strapazzate, formaggi spalmabili come il quark, lo yogurt. Sempre bene aggiungerne a fine cottura per godere in pieno di tutto il suo sapore deciso e fresco.
Conosciuto per il suo effetto digestivo, il finocchio ha tanti altri benefici. Ricchi di antiossidanti e fibre, i semi di finocchio sono buoni sia infusi in acqua calda che per dare croccantezza alle tue più svariate ricette. Usali per la gratinatura!
Per rendere sani e aromatici i tuoi piatti prova qualche bacca di ginepro Sonnentor. Ottimo per rilassare i muscoli e tonificare. Aggiungili alle salse e alle marinature per un dare quel tocco in più alle tue ricette. Prova anche le altre spezie Sonnentor
La sorellina minore dell'origano, la maggiorana (ovvero Origanum Majorana) è un attimino più dolce rispetto al "parente" più largamente usato in cucina. Greci e romani ne aggiungevano - come afrodisiaco - al vino rosso…noi ci accontentiamo di aggiungerne ai nostri piatti. Provare per credere!
Ricca di vitamina C, la maggiorana è famosa per la cura di insonnia e problemi digestivi. Arricchisci i tuoi piatti a base di carne e uova per donare un sapore fresco e penetrante. Un consiglio? Aggiungila alle patate al forno e sentirai la differenza!
Insaporisce e porta freschezza ad insalate, zuppe e verdure come carciofi, zucchine e peperoni.
